BAG-IN-BOX – l5
Classificazione: I.G.P. Terre Siciliane
Tipo di vino: Bianco
Vitigno: Catarratto
Ubicazione terreni: Contessa Entellina Salaparuta
Esposizione: Sud-Ovest
Altitudine: 400 Mt dal livello del mare
Tipologia terreno: Medio impasto
Forma di allevamento: Controspalliera
Resa per ettaro: 120 Quintali per ettaro
Epoca di vendemmia: Seconda e terza decade di Settembre Al Giusto rapporto acidi/zuccheri
 
Vinificazione: Pigiadiraspatura e pressatura soffice, raffreddamento veloce del mosto e illimpidimento. Fermentazione controllata con lieviti selezionati
Maturazione: In silos di acciaio inox
1 mese
Bordolese standard da 750ml
10/12°C
12,5% Vol
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Giallo brillante con riflessi verdolini
Aroma: Spiccate note floreali e di frutta fresca
Gusto: Pastoso e gradevole
Abbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo, antipasti a base di pesce e carni bianche.